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消泡剂,也称消沫剂,是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力,抑制泡沫产生或已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、河南漯河本地高碳醇脂肪酸酯复合物、河南漯河本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、河南漯河本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、河南漯河本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、河南漯河本地聚二甲基硅氧烷等7种。 一般来说,泡沫是气体在液体中的粗分散体,属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系,不可能是稳定的,泡沫的热力学不稳定性,是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少,从而体系能量(自由能)降低甚多的原因。



消泡剂的定义和作用: 消泡剂,顾名思义,就是一种能够液体表面上的气泡的化学物质。 它可以降低液体中的表面张力,使气泡不易形成或迅速破裂,从而实现去泡的效果。 在生产过程中,液体表面的气泡会对产品的外观和质量产生不良影响,因此使用消泡剂是必不可少的。 消泡剂的分类: 根据不同的应用领域和化学成分,消泡剂可以分为有机消泡剂和无机消泡剂两大类。 有机消泡剂主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯为基础,具有良好的亲油性和降低表面张力的能力。 而无机消泡剂则主要是硅类化合物,具有极强的去泡能力。




有机硅型消泡剂也叫做硅油)是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、河南漯河本地普通油类相比,硅油表面张力更小,既适用于水基起泡体系,又适用于油性起泡体系。在H2O、河南漯河本地普通油类中,硅油活性高、河南漯河本地溶解度低,其基本特征表现在化学性质稳定、河南漯河本地使用范围广泛、河南漯河本地挥发性低、河南漯河本地,且消泡能力比较突出等,缺点是抑泡性能较差。 [3] 这一类消泡剂的种类主要包括固体型、河南漯河本地乳液型、河南漯河本地溶液型和油型。 [3] 固体型消泡剂具有稳定性好、河南漯河本地工艺简单、河南漯河本地便于运输、河南漯河本地使用方便等特点。它对油相、河南漯河本地水相均适用,介质分散性也比较突出,在低(无)泡洗衣粉领域应用比较普遍。



由于硅油的特殊化学结构,使它既不与水或含极性基团的物质相溶,也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此,有机硅消泡剂在水、河南漯河附近动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性,因而应用面广,既使用水体系消泡,又可在油体系中使用。 折叠表面张力小 种类粘度的硅油,其表面能力一般为20-21达因/厘米,比水(72达因/厘米)及一般起泡液的表面张力都小得多,这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。 折叠热稳定性好 以常用的二甲基硅油为例,它长时间可耐150摄氏度,短时间可耐300摄氏度以上,其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。



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