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葡萄糖作为人体的基本元素和基本的医药原料,其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高,葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业,为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。 
1、葡萄糖在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用,用作甜味料 ( 甜度为砂糖的 60% — 70%) ,改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
2、葡萄糖粉吸湿性高,用于焙烤食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸热,用于饮料、冷食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、葡萄糖用于皮革处理,如鞋底革、皮箱革的处理,可以增大其柔软性。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。
6、葡萄糖医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给。





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    葡萄糖粉由于生产工艺的不同,分为培菌工业葡萄糖,全糖或食品级葡萄糖,是以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。
    工业葡萄糖含量≥90%,食品级葡萄糖含量纯度99.9%,DE值≥95,产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、生物发酵等行业.
    污水处理调试期间投加工业葡萄糖作用是为了提供碳源,这是为了更好的培养细菌,提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。
 
    培菌工业葡萄糖特点:1、本品为白色结晶性粉末,产品纯度99.9%;2、实现了分子过滤,把小分子的葡萄糖分子滤过,把大分子的多糖全部截留;3、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高;4、生产上闭路循环、对环境无污染,产品质量好、稳定,无批次差别;5、污水处理调试期间投加可以提供碳源,可以更好、更快的的培养细菌,提高污水的可生化性;6、在反复的实践及应用过程中在污水处理中投加我厂生产的工业葡萄糖作为污泥营养源,比尿素来得快,可快速补充水中的COD、BOD,可以直接有效的以防污泥老化,生物活性降低。

培菌工业葡萄糖用途
    1、用于医药方面,调节人体内酸碱平衡,以恢复神经正常作用,基于同样的目的,用于食品添加剂;   
    2、用作水质稳定剂,其优异性表现在:⑴具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高;⑵与一般缓蚀剂相反,缓蚀率随温度升高而增加;⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有很好的螯合作用;(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂,是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的,可达到灭公害的作用;   
    3、用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果;  
    4、作玻璃瓶专用清洗剂:用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题:去垢力不强,易堵塞洗瓶机的喷咀及管路;对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想;洗后量残留物对食用性不理想(如磷酸盐残留);洗涤水排放成公害;  
    5、用做水泥掺合剂:水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用,即推迟混凝土的初与终凝固时间;  
    6、可用于电镀,胶卷制造等许多工业领域。   
    7、用于食品行业,由于其可以有效地防止低钠综合症的发生,故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。葡萄糖酸钠无刺激性,无苦涩味,盐味质接近食盐,阈值远高于其他有机酸盐,是食盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。工业葡萄糖价格葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH,改善食品呈味性,代替食盐加工成的低盐或无盐(无氯化钠)食品,对增进人体、丰富人们生活起很大作用。   

食品级葡萄糖粉
    口服食用葡萄糖(ORALGLUCOSE)一般呈粉状,所以又称葡萄糖粉。口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料,采用双酶法生产的一种功能性营养补充品。作为人体的基本元素和基本的医药原料,该品的作用和用途十分广泛,即可直接应用于人体,又可用于食品加工和医药化工。它能讯速增加人体能量、耐力、可用作血糖过低、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液,对癌症也有一定治疗作用。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。



国际标准分类中,食品级葡萄糖涉及到糖、糖制品、淀粉、生物学、植物学、动物学、食用油和脂肪、含油种子、香料和调料、食品添加剂、食品试验和分析的一般方法、农业和林业、食品综合、饲料、制药学、食品技术、息技术应用、水果、蔬菜及其制品、实验室医学、分析化学、烟草、烟草制品和烟草工业设备、医学科学和保健装置综合、职业、工业卫生、有机化学、奶和奶制品、饮料、谷物、豆类及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、辐射测量、兽医学。

在中国标准分类中,食品级葡萄糖涉及到制糖、其他化工产品综合、油料作物与产品、合成食品添加剂、其他发酵制品、粮食加工与制品、基础标准与通用方法、畜牧综合、畜禽饲料与添加剂、、、食品卫生、医用化验设备、一般有机化工原料、经济作物综合、烟草制品、卫生综合、卫生、、劳动保护、制烟综合、化学试剂综合、食品加工与制品综合、制糖与糖制品综合、植物检疫、病虫害防治、医药综合、乳与乳制品、电力试验技术、天然食品添加剂、果类加工与制品、一般有机试剂、有机溶剂、蔬菜加工与制品、饮料制品、、肉类加工制品、养蜂、养蚕、化工专用仪器仪表、冷食制品、医学、生化试剂、临床分析试剂。





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