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这样的凉皮机才能保证生产出来的凉皮质量，其次要考虑凉皮机的燃料成本问题，看凉皮机节能效果，再则就是了解凉皮机的机械性能。蒸汽凉皮机考核检验标准。万年红凉皮机以产量引领消费凉皮起源于黄河中上游，是北方人民的主食，北方人爱吃凉皮，尤其是陕西，每顿饭都离不开凉皮。凉皮也以他独特的的口味征服了北方男女老少。而以大米为主食的南方如广州、深圳却很少有人吃到过正宗的凉皮。手工制作凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。种种的原因限制了凉皮往南发展。现在走在大街小巷，你随处可以看到有专门的凉皮店，也有路边卖凉皮的小摊。凉皮一时间普及开来。凉皮得以推广普及得益于万年红全自动凉皮机、蒸汽凉皮机、多功能凉皮机。
一切参数醒目直观，要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准，用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作。机可自动切条。可生产不同产品，生产150斤，300斤，二人操作，自动折叠，分离，供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化。用不同原材料性化造型结构生产宽窄不同的凉皮河粉等产品全自动圆形凉皮机械。与传统的人工加工制作有很大的差别，这就导致了用凉皮机做出来的凉皮口感不佳，事实也证明了，当时的凉皮机也没有被市场所认可。用的人非常少，还记得小时候听说是机器制作的也不愿意去吃。然后一层一层的抹油折叠好，方便使用时容易截取。
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