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杏木质地坚硬,是做家具的好材料;杏树枝条可作燃料;杏叶可做饲料。以种子繁育为主,播种时种子需湿沙层积催芽;也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。杏树是乔木,高5-8(12)米;树冠圆形、扁圆形或长圆形;树皮灰褐色,纵裂;多年生枝浅褐色,皮孔大而横生,一年生枝浅红褐色,有光泽,无毛,具多数小皮孔。 [1] 叶片宽卵形或圆卵形,长5-9厘米,宽4-8厘米,先端急尖至短渐尖,基部圆形至近心形,叶边有圆钝锯齿,两面无毛或下面脉腋间具柔毛;叶柄长2-3.5厘米,无毛,基部常具1-6腺体。 [1] 花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵状长圆形,先端急尖或圆钝,花后反折;花瓣圆形至倒卵形,白色或带红色,具短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣;子房被短柔毛,花柱稍长或几与雄蕊等长,下部具柔毛。 [1] 果实球形,稀倒卵形,直径约2.5厘米以上,白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛;果肉多汁,成熟时不开裂;核卵形或椭圆形,两侧扁平,顶端圆钝,基部对称,稀不对称,表面稍粗糙或平滑,腹稜较圆,常稍钝,背稜较直,腹面具龙骨状稜;种仁味苦或甜。花期3-4月,果期6-7月。2n=16。
山红杏树:种植已经有500多年历史,水质、土壤、气候非常适合红杏种植。每年红杏产量在350吨左右,主要品种有麦黄、少山红、关爷脸。红梅杏:色、相、香、味亦不同。上等亦是早品种。果实未熟透时,其色半红半绿。能被阳光直射一面为红色,不能被直射的为绿色活浅黄色。其相圆如小球,略小于乒乓球,其面光滑、细腻。闻之无味,食之脆、嫩、甜,为可口之处,是可尝到一种有别于其它杏子的特殊香味,浓郁非常。熟透的红梅杏,其色半红半黄,果实晶莹剔透,圆润饱满,食之甘甜,满口留香。色、香、味俱全。兰州大接杏:主产甘肃临夏和兰州一带。生食、仁用、加工三者兼用,果实极大,圆形或卵圆形。果皮黄色,阳面稍有紫红色,果肉橙黄色,肉质柔软,味甜汁多,离核,仁甜。大扁杏:是辽宁特产“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称,以其仁大而扁得名大扁杏,堪称仁用杏中之佼佼者。辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏原产于大陆性气候的干燥地区,在辽西、辽南干燥地区,在辽西、辽南干燥向阳山坡分布较多。大扁杏发达的根系能充分吸收土壤深层的水分和养料,因而抗旱力强,耐瘠薄,一般天然降水就能满足其生长需要