【厨师学校】,数控车床培训学校实操教学

不要盲目性的选择一所学校，可以结合以下几点进行选择： 首先选学校应该去了解学校的背景（包括学校的文化，学校的实力，学校的口碑等等）。 其次，要去详细了解一下学校的师资力量，教学设备，学校管理。正所谓名师出高徒，这里的名师当然就是烹饪高手，传授经验比“教书”要更有受用。但巧妇难为无米之炊，学校的教学设备如果不足的话，就会影响教学质量，这就要看学校的实力了，学校有没有钱去购买大量炉灶供学生实际练习操作，这将大大影响学生的动手能力。厨师学校虎振厨师学校。如果有条件的话，就到学校进行一下实地考察，亲自到学校看看，老师是如何教学的，学生是如何学校的，学生和老师的精神面貌如何，学校的卫生状况，等等都可以通过考察看出来。

厨师学校学习内容： 1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。 3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。