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查查数据显示，我国现存“大闸蟹”相关企业共0.8万家，从地域分布来看，我国大闸蟹相关企业主要集中在江苏、广东、安徽等地。其中江苏省拥有多相关企业，占比全国六成以上。从企业城市分布来看，苏州市以4124家企业超过其他城市，占全国5成以上，以阳澄湖的大闸蟹为出名。排名前十的城市中，江苏省共有7个，分别是：苏州、泰州、无锡、扬州、宿迁、盐城、南京。此外。深圳、宣城和九江也位列前十。 企查查数据显示，我国现存“大闸蟹”相关企业共0.8万家，从地域分布来看，我国大闸蟹相关企业主要集中在江苏、广东、安徽等地。其中江苏省拥有多相关企业，占比全国六成以上。 从企业城市分布来看，苏州市以4124家企业超过其他城市，占全国5成以上，以阳澄湖的大闸蟹为出名。排名前十的城市中，江苏省共有7个，分别是：苏州、泰州、无锡、扬州、宿迁、盐城、南京。此外。深圳、宣城和九江也位列前十。
从古自今，阳澄湖区域流行着一句俗语：秋风起，蟹脚痒。没有一首诗词或是文献，能够证明阳澄湖地区有食用”六月黄“的传统。这从”蟹乡“的营业时刻也能够看出，7、8月份，正是所谓品味六月黄的时节，却几乎没有一家蟹舫会开门迎客。既然没有传统，那又何来关于阳澄湖六月黄的种种说法？只要杜撰和借用的或许。 阳澄湖大闸蟹作为贵重淡水蟹品种，一向供不应求，所以没必要采纳饮鸠止渴的方法加快销售。依据阳澄湖的蟹农介绍，阳澄湖大闸蟹至少要到7月中下旬母蟹才会有黄，公蟹才有膏。现在假如捞出来卖”六月黄“，只要一二十块钱一只，但等到九、十月大闸蟹老练后，短短一个多月时刻价格能够翻几倍，这本经济账谁都会算，没人舍得卖。
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阳澄湖莲花岛坐落与苏州阳澄湖中央，四面环水，莲花岛上居民以养殖阳澄湖大闸蟹为生产链。莲花岛上玉树葱茏，没有工业，保证了空气的新鲜，留住了原生态的景象。阳澄湖莲花岛周围水域水质清澈，湖底水草丰茂，野生河虾，螺丝及其他水生动植物异常丰富，因而在此生长的大闸蟹是苏州市阳澄湖大闸蟹出口产品的免检区域，岛上老百姓靠水吃水，岛上人家自发形成在阳澄湖中围网养蟹获政府批准，依靠自产自销、物美正宗。依靠湖光水色，乡土人情的风貌，莲花岛深得城里人的厚爱，近年来，到了吃蟹的季节。沪、浙二省灵通人士三顾莲花岛而不厌者甚多。
在莲花岛顾记蟹庄细细品味，蟹膏甘甜、蟹肉鲜嫩，入口即化。不仅如此，店家还独创了一道“毛豆面拖蟹”，将大闸蟹的鲜美与鲜香发挥到。蟹肉入口，顿时融化在口中。
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